Olio, conserve e sughi

Olio Extra Vergine d'Oliva - Tenuta Manelli - in lattina

€ 38,90

L’olio extravergine di oliva MULTIVARIETALE Tenuta Manelli è di facile utilizzo è un olio molto versatile che ben si presta su vari tipi di piatti ma ama particolarmente le verdure cotte, le carni rosse e la classica frisa pugliese.   ​​​​​​​Confezione: Lattina da 3L, Lattina da 5L ​​​​​​​Note: L’olio extravergine di oliva MULTIVARIETALE Tenuta Manelli è un blend di olio 60% Cima di Melfi, 30% Cellina di Nardò, 10% Picholine. Si presenta con fruttato medio nel quale si apprezzano i profumi erbacei, di cicoria selvatica, e delle foglie di carciofo, gradevole al gusto si esprime armonicamente la persistenza dell’amaro e del piccante.

Pomo EVO Biologico - varietà Cellina di Nardò

€ 28,90

L’olio extravergine di oliva Biologico Tenuta Manelli 100% Cellina di Nardò viene estratto da olive che sono in una fase di invagliatura appena accennata e questo gli dona un colore verdolino. Ha delle proprietà organolettiche che gli conferiscono caratteristiche sensoriali uniche con un livello qualitativo eccellente. Presenta un fruttato leggero, in esso si possono sentire in modo armonico note di verdura, mandorla e frutti di bosco. Si distingue molto bene un retrogusto amaro, che abbraccia elegantemente le note piccanti che restano intense persistenti ma sempre delicate.   ​​​​​​​​​​​​​​Confezione: Bottiglia pomo da 1lt, Bottiglia pomo da 250ml, Bottiglia pomo da 500ml ​​​​​​​​​​​​Note: L’olio extravergine di oliva Biologico Tenuta Manelli 100% Cellina di Nardò è il condimento ideale per esaltare piatti a base di pesce crudo, carpacci e carni bianche, e rende gustose insalate verdi o pietanze a base di carciofi.

EVO - varietà Cima di Melfi

€ 12,70

L’olio extravergine di oliva Monovarietale 100 % Cima di Melfi è il compagno ideale di carni rosse alla brace, zuppe di legumi e vellutate di zucca, magnifico sulla purea di fave e peperoni arrosto e non da meno su insalate con rucola, radicchio e ravanelli e … per chi la conosce provatelo in “acquasale”   Confezione: Bottiglia da 500ml ​​​​​​​Note: L’olio extravergine di oliva Monovarietale 100 % Cima di Melfi è di colore verde, il fruttato è di media intensità, all’olfatto è complesso prevale il carciofo e l’erba fresca falciata ai quali si aggiunge il sentore di pomodoro, al gusto invece si possono apprezzare l’intensità del piccante e la persistenza dell’amaro.

EVO - varietà Picholine

€ 12,70

L’olio extravergine di oliva Monovarietale 100 % Picholine, ha un colore verde con sfumature giallo paglierino, il fruttato è di media intensità (quasi robusto) di ottima qualità. Si distinguono profumi erbacei, di pomodoro verde, e sentori di carciofo, mentre al gusto si nota un amaro ed un piccante molto equilibrati e eleganti che confermano le sfumature vegetali avvertite al naso.   ​​​​​​​​​​​​​​Confezione: Bottiglia da 500ml ​​​​​​​Note: L’olio extravergine di oliva Monovarietale 100 % Picholine, si presta in maniera sublime per condire zuppe di legumi, piatti con crostacei o con selvaggina, è un ottimo ingrediente per preparare salse gustose.

Fichi Cucchiati - Tenuta Manelli

€ 11,45

Impossibile resistere ai fichi secchi con le mandorle, una bontà realizzata dalle nostre nonne che amavano conservare questi ‘preziosi’ frutti estivi per gustarli anche in inverno. Un tempo era il dolce dei poveri, non c’era campagna del sud o giardino dove non sia stato piantato un albero di fico. Oggi, le “fiche cucchiate” con l’inconfondibile profumo di alloro e all’interno una mandorla tostata ha acquistato una meritata popolarità. INGREDIENTI: Fichi, mandorla, all’alloro. FORMATO: pacco da 500gr o pacco da 1000gr Note: Due ingredienti semplici danno vita ad un dolce gustoso, che racchiude un po’ di sole d’agosto: sono i fichi secchi con le mandorle.

EVO Biologico - varietà Cellina di Nardò

€ 8,60

L’olio extravergine di oliva Biologico Tenuta Manelli 100% Cellina di Nardò viene estratto da olive che sono in una fase di invagliatura appena accennata e questo gli dona un colore verdolino. Ha delle proprietà organolettiche che gli conferiscono caratteristiche sensoriali uniche con un livello qualitativo eccellente. Presenta un fruttato leggero, in esso si possono sentire in modo armonico note di verdura, mandorla e frutti di bosco. Si distingue molto bene un retrogusto amaro, che abbraccia elegantemente le note piccanti che restano intense persistenti ma sempre delicate.   ​​​​​​​​​​​​​​Confezione: Bottiglia da 250ml, Bottiglia da 500ml ​​​​​​​Note: L’olio extravergine di oliva Biologico Tenuta Manelli 100% Cellina di Nardò è il condimento ideale per esaltare piatti a base di pesce crudo, carpacci e carni bianche, e rende gustose insalate verdi o pietanze a base di carciofi.

Olio Extra Vergine d'Oliva - Tenuta Manelli

€ 8,60

L’olio extravergine di oliva MULTIVARIETALE Tenuta Manelli è di facile utilizzo è un olio molto versatile che ben si presta su vari tipi di piatti ma ama particolarmente le verdure cotte, le carni rosse e la classica frisa pugliese.   ​​​​​​​Confezione: Bottiglia da 250ml, Bottiglia da 500ml ​​​​​​​Note: L’olio extravergine di oliva MULTIVARIETALE Tenuta Manelli è un blend di olio 60% Cima di Melfi, 30% Cellina di Nardò, 10% Picholine. Si presenta con fruttato medio nel quale si apprezzano i profumi erbacei, di cicoria selvatica, e delle foglie di carciofo, gradevole al gusto si esprime armonicamente la persistenza dell’amaro e del piccante.

Carciofi spaccati - Tenuta Manelli

€ 7,20

INGREDIENTI: Carciofi 55%, oli vegetali 40% (50% olio extravergine d’oliva, 50% olio di semi di girasole), aceto di vino, sale, spezie e aromi naturali. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: L-ascorbico. CONFEZIONE: Vasetto di vetro da 330g   Note: Immagina la tua tavola imbandita, immagina i tuoi commensali ridere e scherzare… manca qualcosa? ASSOLUTAMENTE SI! Manca un tipico ingrediente pugliese da proporre come aperitivo o tra un piatto e l’altro: il carciofo spaccato con olio extravergine, una prelibatezza leggera e al tempo stesso gustosissima!

Olive Leccine - Tenuta Manelli

€ 7,20

INGEDIENTI: Olive Leccine nere 55%, oli vegetali 40% (50% olio extravergine d’oliva, 50% olio di semi di girasole), sale, capperi, spezie e aromi naturali. Correttore di acidità: acido citrico. ATTENZIONE: può contenere eccezionalmente frammenti di nocciolo CONFEZIONE: Vasetto in vetro da 330g   Note: Se vuoi rivivere il sapore e la piacevolezza di un prodotto tipicamente pugliese non puoi fare a meno delle nostre Olive Leccine denocciolate in salamoia. Perfette come condimento per ricette tipiche ma anche da sole come snack per un aperitivo.

Pomodori secchi - Tenuta Manelli

€ 6,90

INGREDIENTI: Pomodori secchi 55%, oli vegetali 40% (50% olio extravergine d’oliva, 50% olio di semi di girasole), aceto di vino, sale, capperi, spezie e aromi naturali. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: L-ascorbico. CONFEZIONE: Vasetto in vetro da 330g   Note: Il pomodoro secco pugliese è come il nero… va su tutto! Può essere l’ingrediente principale di una ricetta o un semplice condimento ma darà sempre il suo grande contributo al piatto. Un consiglio? Mozzarella di bufala, rape stufate e pomodori secchi: un viaggio di gusto!

Melanzane a filetti - Tenuta Manelli

€ 6,30

INGREDIENTI: Melanzane 55%, oli vegetali 40% (50% olio extravergine d’oliva, 50% olio di semi di girasole), peperoni, aceto di vinosale, capperi, spezie e aromi naturali. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: L-ascorbico. CONFEZIONE: Vasetto in vetro da 330g   Note: Prendi un pezzo di pane, riscaldalo alla brace (o in forno) accomodaci su questa delizia pugliese e fai viaggiare le tue papille gustative. Il condimento ideale per una cena tra amici dal sapore di Puglia!

Passata di pomodoro - Tenuta Manelli

€ 2,80

La passata di pomodoro è una conserva molto diffusa che si prepara solidamente alla fine dell’estate, si prepara nel mese di Agosto periodo prescelto per la raccolta dei pomodori. La salsa veniva realizzata all’aperto, nelle strade di quartiere e nelle aie delle masserie. E questa tradizione che Tenuta Manelli prosegue, coltivando i suoi pomodori che poi verranno trasformati in una sublime passata. INGREDIENTI: Pomodoro e aromi naturali. CONFEZIONE: Bottiglia da 420g   Note: Tra le eccellenze che fanno parte della tradizione Pugliese del sud c’è la conserva della Passata di pomodoro.