Rosati

Askos Susumaniello rosato 2019 - Salento IGT - Masseria li Veli

€ 18,90

Askos è il nome del nostro progetto dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un’ antica memoria. Il simbolo è un askos, “decanter” greco del I secolo a.c. NOTE ORGANOLETTICHE Colore rosa tenue, cristallo e brillante; presenta note eleganti, persistenti e aromatiche di fragola e mirtillo rosso. È leggero in bocca con ondate di sapore lungo il palato. Finale sapido con un tocco di acidità. Vitigno: Susumaniello Note degustative: note eleganti, persistenti e aromatiche di fragola e mirtillo rosso. È leggero in bocca con ondate di sapore lungo il palato. Finale sapido con un tocco di acidità. Affinamento: 4 mesi in vasche d’acciaio Tenuta all’invecchiamento: 2-3 anni ​​​​​​​Formati: 0,75 L ​​​​​​​PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

Romina Rosè - IGP Salento Rosato - Azienda Vinicola Al Bano

€ 14,50

ANAGRAFICA PRODOTTO ​​​​​​​ Nazione Italia Regione Puglia Zona di produzione uva  Cellino San Marco Indicazione IGP Salento Tipo di vino Vino Rosato Vitigno Negroamaro Formato 75 cl DESCRIZIONE   COLORE Rosa tenue PROFUMO            Floreale GUSTO Fresco ULTERIORI DETTAGLI   SISTEMA DI ALLEVAMENTO Alberello Pugliese FERMENTAZIONE DEL MOSTO .     Acciaio AFFINAMENTO DEL VINO Acciaio GRADO 12,5 PER GUSTARLO AL MEGLIO ​​​​​​​TEMPERATURA DI SERVIZIO 10 - 12 °C ABBINAMENTO GASTRONOMICO Antipasti, Sushi ​​​​​​​PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

Geometria Rosa - Rosato IGT - Contrada Li Vecchi

€ 13,70

Vino rosato ottenuto da uve Primitive, alla vista si presenta con colore rosa chiaretto, al naso esprime un'essenza di rosa che abbraccia la frutta. L'impatto olfattivo è intrigante e variegato notevolmente tenace. In bocca il buon grado alcolico è assecondato e mitigato dalla morbidezza nonchè dalla leggera e vivace freschezza. Il gusto è intenso con elegante persistenza. Ottimo su aperitivi, antipasti di pesce, affettati e salumi, pesce alla griglia, risotti e formaggi freschi.   Prodotto in quantità limitata Va servito ad una temperatura di 10 - 12 °C. Bottiglia da 75 cl Grado alcolico 12% Vol   PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

Primerose 2019 - Salento IGT - Masseria li Veli

€ 12,49

Questo vino, prodotto da uve Negroamaro, appartiene alla categoria dei cosiddetti “vini di una notte”, in quanto il tempo di macerazione delle bucce nel mosto è molto breve. Ciò permette di ottenere un colore rosa così intenso. Piacevole, fresco e profumato offre un ampia possibilità di abbinamenti. NOTE ORGANOLETTICHE Colore rosato con riflessi salmone e lampone; profumo fruttato, delicato con sentori di frutta rossa e fiori; gusto armonico, piacevole, voluminoso con una fresca acidità. Retrogusto fruttato. Vitigno: Negroamaro Note degustative: profumo delicato con sentori di frutta rossa e fiori di rose e violette. Gusto armonico, piacevole, voluminoso con una fresca acidità, leggermente sapido. Affinamento: 3 mesi in vasche d’acciaio Tenuta all’invecchiamento: 2-3 anni ​​​​​​​Formati: 0,75 L ​​​​​​​PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

Mediterraneo - IGP Salento Rosato - Azienda Vinicola Al Bano

€ 12,00

Le uve rosse Negroamaro, da sempre prodotte nella generosa terra del Salento vengono diraspate e fatte ripasare per alcune ore a bassa temperatura. Il mosto, di colore rosso chiaro ottenuto naturalmente, senza spremitura, viene lasciato fermentare alla temperatura di 15-18°C per conservarne vivacità di colore e di gusto. Il vino che si ottiene è di colore tenue, brillante, con profumo caratteristico delle uve di origine, con sapore asciutto, sapido e leggermente acidulo. Si abbiana agli antipasti e primi piatti della tradizionale cucina mediterranea, alle carni bianche e al pesce.   COLORE Corallo Intenso PROFUMO Floreale GUSTO Fresco, Equilibrato con finale fruttato   ANAGRAFICA PRODOTTO   Nazione Italia Regione Puglia Zona di produzione uva  Cellino San Marco Indicazione IGP Salento Tipo di vino Vino Rosato Vitigno Negroamaro Formato 75 cl ULTERIORI DETTAGLI   ETÀ DELLA VIGNA 36 anni CEPPI PER ETTARO 4500 PRODUZIONE UVE PER ETTARO 8000 Kg SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot TIPO DI TERRENO Calcareo argilloso - misto a sabbia fine PERIODO DI VENDEMMIA Terza decade di settembre FERMENTAZIONE DEL MOSTO Acciaio AFFINAMENTO DEL VINO Acciaio PER GUSTARLO AL MEGLIO TEMPERATURA DI SERVIZIO  8 - 10 °C ABBINAMENTO GASTRONOMICO  Antipasti, Cucina mediterranea, Pizza  

Corerosa - IGP Salento Rosato - Cantina Due Palme

€ 9,60

UVE Susumaniello e Primitivo NOTE STORICHE E TECNICHE Corerosa come "cuore rosa" dal nostro dialetto salentino, a significare la passione per la vinificazione in rosé, così come la selezione estrema delle uve in campagna. Il trend del rosato è in continua ed esponenziale crescita, sia in Italia che all'estero, pertanto non sorprenderà una Gold Edition del nostro miglior rosato, ottenuta da uve ancora più selezionate di Susumaniello e Primitivo vinificate in rosé, ossia con brevissimo contatto tra bucce e mosto. Segue un affinamento in vasche d'acciaio. NOTE DEGUSTATIVE Di colore rosa cerasuolo brillante, presenta un profumo delicatamente fruttato e floreale, con sentori di amarena, ciliegia e lampone. Al gusto risulta sapido ed equilibrato, con una spiccata acidità che ne esalta la freschezza.   Scheda tecnica UVAGGIO  -  Susumaniello e Primitivo   GRADAZIONE ALCOLICA  -  12,5%   TEMPERATURA DI SERVIZIO  -  10/12°C ​​​​​​​FORMATO  -  Bottiglia da 750ml PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

Melarosa - Spumante Rosato Extra Dry - Cantine Due Palme

€ 8,50

UVE Negroamaro NOTE STORICHE E TECNICHE Il nostro primo grande esperimento di vino spumante ottenuto da uve Negroamaro, una sfida in un periodo in cui le bollicine salentine erano ancora solo un'idea. Nato prima dalla collaborazione con note cantine venete ed ora 100% vinificato e spumantizzato nelle nostre cantine di Cellino San Marco, Melarosa è la bollicina rosé per eccellenza, dal gusto fresco e frizzante. Queste uve selezionate di Negroamaro sono vendemmiate a fine agosto, in modo da preservarne la freschezza, vinificate in rosato quindi con breve contatto tra buccia e polpa, e spumantizzate con Metodo Charmat. NOTE DEGUSTATIVE I profumi sono delicati, con sentori freschi, fragranti di piccoli frutti rossi, ma anche floreali di bella piacevolezza. In bocca è delicato, morbido ed equilibrato, di gradevole freschezza e acidità.   Scheda tecnica UVAGGIO  -  Negroamaro   GRADAZIONE ALCOLICA  -  11,5%   TEMPERATURA DI SERVIZIO  -  6/8°C ​​​​​​​FORMATO  -  Bottiglia da 750ml PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

Rosalita "Celebration" - IGP Salento Rosato - Cantine Due Palme

€ 6,50

UVE Negroamaro e Malvasia Nera NOTE STORICHE E TECNICHE Il blend per eccellenza dei due vitigni autoctoni salentini più conosciuti, questa volta vinificato in rosato. Le uve sono vendemmiate nel mese di settembre, sono poi criomacerate per circa 6/7 ore. Subito dopo le bucce vengono separate dal mosto, che continua la sua vinificazione e l'affinamento in acciaio. Un vino semplice da degustare, di facile abbinamento a piatti e aperitivi, la grande riscoperta dei giovani, specialmente nelle lunghe estati salentine.  NOTE DEGUSTATIVE Di colore rosa tenue, ha profumo delicatamente fruttato e floreale, con riconoscimenti di rosa. Al gusto è gradevole, morbido e fresco, leggermente sapido.    Scheda tecnica UVAGGIO  -  70% Negroamaro, 30% Malvasia Nera   GRADAZIONE ALCOLICA  -  12%   TEMPERATURA DI SERVIZIO  -  10/12°C FORMATO  -  Bottiglia da 750ml PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI