Pecoraro

Friselle di orzo del Salento

€ 8,90

Descrizione Le friselle di orzo del salento sono prodotte con farina di orzo. Sono leggere e povere di grassi. Sono un alimento a lunga conservazione. Ingredienti: Farina di orzo, sale, acqua e lievito naturale. Peso singolo: 50gr Confezione: 1 Kgr Processo di lavorazione L’impasto per friselle di orzo del salento è sottoposto ad un processo di lavorazione, manuale o automatico, che permette di ottenere dei taralli dal peso di circa 100 g. La dimensione e il peso di ogni singolo tarallo di pasta è soggettiva in funzione del prodotto che si vuole ottenere. I taralli di pasta, ottenuti dal primo step del processo di lavorazione, sono posizionati all’interno di appositi tegami o su teli ad hoc per la cottura. A questo punto vengono introdotti nel forno per avere una mezza cottura, che garantisce al tarallo di avere una consistenza tale da poter essere tagliato a metà. Infatti, nello step successivo, i taralli sono divisi in due, in senso orizzontale, utilizzando un filo metallico agganciato su una struttura in legno. Le friselle appena ottenute vengono posizionate all’interno di appositi tegami e inseriti nuovamente nel forno per la cottura completa. Il processo finale garantisce che le friselle siano biscottate e pronte per essere mangiate una volta raffreddate. Come si mangia? La frisella può essere servita sulle nostre tavole in qualsiasi momento della giornata, in prevalenza durante la cena. Può essere condita con prodotti sani e naturali come pomodoro, olio extra vergine d’oliva, sale e origano. Oltre a questa tradizionale ricetta, la frisella può essere condita con acciughe e olive verdi senza nocciolo. Il modo di tradizionale di mangiarla è bagnarla nell’acqua per ammorbidirla e successivamente condirla, dando il via libera alla fantasia. In alternativa può essere bagnata con acqua marina. Nulla vieta di mangiarla come fosse una fetta biscottata oppure inzupparla nel latte come un biscotto. Vini consigliati: Verdeca

Friselle di grano del Salento

€ 8,90

Descrizione Le friselle di grano del salento sono prodotti con farina di grano. Sono leggere e povere di grassi. Sono un alimento a lunga conservazione. Ingredienti: Farina di grano, sale, acqua e lievito naturale. Peso singolo: 50gr Confezione: 1Kgr Processo di lavorazione L’impasto per friselle di grano del salento è sottoposto ad un processo di lavorazione, manuale o automatico, che permette di ottenere dei taralli dal peso di circa 100 g. La dimensione e il peso di ogni singolo tarallo di pasta è soggettiva in funzione del prodotto che si vuole ottenere. I taralli di pasta, ottenuti dal primo step del processo di lavorazione, sono posizionati all’interno di appositi tegami o su teli ad hoc per la cottura. A questo punto vengono introdotti nel forno per avere una mezza cottura, che garantisce al tarallo di avere una consistenza tale da poter essere tagliato a metà. Infatti, nello step successivo, i taralli sono divisi in due, in senso orizzontale, utilizzando un filo metallico agganciato su una struttura in legno. Le friselle appena ottenute vengono posizionate all’interno di appositi tegami e inseriti nuovamente nel forno per la cottura completa. Il processo finale garantisce che le friselle siano biscottate e pronte per essere mangiate una volta raffreddate. Come si mangia? La frisella può essere servita sulle nostre tavole in qualsiasi momento della giornata, in prevalenza durante la cena. Può essere condita con prodotti sani e naturali come pomodoro, olio extra vergine d’oliva, sale e origano. Oltre a questa tradizionale ricetta, la frisella può essere condita con acciughe e olive verdi senza nocciolo. Il modo di tradizionale di mangiarla è bagnarla nell’acqua per ammorbidirla e successivamente condirla, dando il via libera alla fantasia. In alternativa può essere bagnata con acqua marina. Nulla vieta di mangiarla come fosse una fetta biscottata oppure inzupparla nel latte come un biscotto. Vini consigliati: Fiano

Taralli extralarghi con olio extra vergine d'oliva - PecoRaro

€ 5,39

all’olio d’oliva con olio extra vergine d’oliva. Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00” (Origine Italia), farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco , olio d’oliva (6%), olio di semi di girasole alto oleico, semola di GRANO duro (2%) (Origine Italia), sale, olio extra vergine d’oliva (1%), farina di GRANO MALTATO, aroma. Allergeni: GLUTINE, potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO. Conservare In Luogo Fresco E Asciutto, Lontano Da Luce E Fonti Di Calore. Confezione: 350 gr

Tarallini Classici Friabili - PecoRaro

€ 5,39

CLASSICI FRIABILI all’olio d’oliva con olio extra vergine d’oliva. Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco (contiene solfiti), olio di semi di girasole alto oleico, sale, acqua, olio extra vergine d’oliva. SENZA LIEVITO Allergeni: GLUTINE, Anidride Solforosa e SOLFITI, prodotto in uno stabilimento dove si fa uso di FRUTTA SECCA, UOVA, SESAMO, LATTE.   Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore. Confezione: 300 gr

Orecchiette di grano duro "Senatore Cappelli" da agricoltura Biologica - selezione Pecoraro

€ 4,90

Pasta di semola di GRANO duro "SENATORE CAPPELLI" da agricoltura Biologica. TRAFILATA AL BRONZO A LENTA ESSICCAZIONE PRODOTTO ITALIANO DA GRANO COLTIVATO, MOLITO E TRASFORMATO IN ITALIA Ingredienti: semola di GRANO duro "Senatore Cappelli" da agricoltura Biologica, acqua. Allergeni: GLUTINE E’ il nostro orgoglio perchè, di generazione in generazione, interpreta al meglio la grande tradizione italiana. E’ tanto apprezzata dai palati fini per l’eccellente sapore di grano e la deliziosa masticabilità. Per la produzione della nostra pasta utilizziamo solo materie prime di altissima qualità come il Grano duro "SENATORE CAPPELLI", che è un'antica varietà di frumento duro coltivato in modo naturale principalmente nel Sud Italia, che conserva tutte le qualità organolettiche originarie. Grazie alla nostra lavorazione ed essiccazione lenta di circa 48 ore, con temperature che non superano i 38°. Formato: Orecchiette Tempo di cottura: 14 - 16 minuti Confezione: 500 gr

Fricielli di grano duro "SENATORE CAPPELLI" da agricoltura Biologica - PecoRaro

€ 4,90

Pasta di semola di GRANO duro "SENATORE CAPPELLI" da agricoltura Biologica TRAFILATA AL BRONZO A LENTA ESSICCAZIONE PRODOTTO ITALIANO DA GRANO COLTIVATO, MOLITO E TRASFORMATO IN ITALIA Ingredienti: semola di GRANO duro "SENATORE CAPPELLI" da agricoltura Biologica, acqua. Allergeni: GLUTINE E’ il nostro orgoglio perchè, di generazione in generazione, interpreta al meglio la grande tradizione italiana. E’ tanto apprezzata dai palati fini per l’eccellente sapore di grano e la deliziosa masticabilità. Per la produzione della nostra pasta utilizziamo solo materie prime di altissima qualità come il "Grano duro SENATORE CAPPELLI", che è un'antica varietà di frumento duro coltivato in modo naturale che conserva tutte le qualità organolettiche originarie, grazie alla nostra lavorazione ed essiccazione lenta di circa 48 ore, con temperature che non superano i 38°.   Formato: Fricielli Tempo di cottura: 14 - 16 minuti Confezione: 500 Gr

Foglie d'ulivo di grano duro "SENATORE CAPPELLI" da agricoltura Biologica, con spinaci - PecoRaro

€ 4,90

Pasta di semola di GRANO duro "SENATORE CAPPELLI" da agricoltura Biologica. TRAFILATA AL BRONZO A LENTA ESSICCAZIONE PRODOTTO ITALIANO DA GRANO COLTIVATO, MOLITO E TRASFORMATO IN ITALIA Ingredienti: semola di GRANO duro "SENATORE CAPPELLI" da agricoltura biologica, acqua, spinaci disidratati 3%. Allergeni: GLUTINE E’ il nostro orgoglio perchè, di generazione in generazione, interpreta al meglio la grande tradizione italiana. E’ tanto apprezzata dai palati fini per l’eccellente sapore di grano e la deliziosa masticabilità. Per la produzione della nostra pasta utilizziamo solo materie prime di altissima qualità come il "Grano duro SENATORE CAPPELLI", che è un'antica varietà di frumento duro coltivato in modo naturale che conserva tutte le qualità organolettiche originarie, grazie alla nostra lavorazione ed essiccazione lenta di circa 48 ore, con temperature che non superano i 38°.   Formato: Foglie d'ulivo Tempo di cottura: 10 - 12 minuti Confezione: 500 Gr