Carciofi spaccati - Tenuta Manelli

SanGaetano Primitivo di Manduria DOP - Cantina Due Palme

€ 10,70

UVE Primitivo di Manduria NOTE STORICHE E TECNICHE "SanGaetano" riassume nel suo nome l'anima cooperativistica di Due Palme che, nel 2012 ha incorporato una piccola cantina sociale di Lizzano, la "SanGaetano" appunto, per ampliare il proprio portfolio con la produzione del Primitivo di Manduria, come da disciplinare vinificato in provincia di Taranto. Qui il terreno si presenta particolarmente rosso per la presenza di ossidi di ferro, con substrato calcareo e roccioso. Da sempre considerato tra i rossi pugliesi più importanti e richiesti sia in Italia che all'estero, il Primitivo di Manduria si presenta come una straordinaria selezione di uve vendemmiate precocemente (da cui il nome Primitivo) e raccolte a mano in cassette. Il vino è invecchiato per 6 mesi in barriques di rovere americana, per esaltare i tannini e la struttura. Segue un affinamento in bottiglia.  NOTE DEGUSTATIVE Presenta un colore rosso rubino cupo con intensi riflessi violacei. Al naso ogni elemento è improntato a eleganza e morbidezza. Al palato si presenta di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con finale di vaniglia e cacao.   Scheda tecnica UVAGGIO  -  Primitivo   GRADAZIONE ALCOLICA  -  14%   TEMPERATURA DI SERVIZIO  -  16/18°C ​​​​​​​FORMATO  -  Bottiglia da 750ml PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

Pomodori secchi - Tenuta Manelli

€ 5,20

INGREDIENTI: Pomodori secchi 55%, oli vegetali 40% (50% olio extravergine d’oliva, 50% olio di semi di girasole), aceto di vino, sale, capperi, spezie e aromi naturali. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: L-ascorbico. CONFEZIONE: Vasetto in vetro da 330g   Note: ​​​​​​​Il pomodoro secco pugliese è come il nero… va su tutto! Può essere l’ingrediente principale di una ricetta o un semplice condimento ma darà sempre il suo grande contributo al piatto. Un consiglio? Mozzarella di bufala, rape stufate e pomodori secchi: un viaggio di gusto!

Frise - Tenuta Manelli

€ 2,70

INGREDIENTI: Farina Tenuta Manelli, Acqua, Sale Lievito. CONFEZIONE: Sacchetto da 500gr Valori Nutrizionali per 100 g Energia 1420 kJ, 340 kcal, Grassi 1,7g, Grassi Saturi 0,343g, Grassi Monoinsaturi 0,28g, Grassi Polinsaturi 0,744g, Carboidrati 72,38g, Zuccheri 0,74g, Fibra 10g, Proteine 11,33g, Sale 0,61g, Colesterolo 0mg, Potassio362mg   ​​​​​​​Note: Non ti va di cucinare: prendi una bacina d’acqua una bottiglia di olio EVO le nostre frise, pomodori sale e origano, “sponza” la frisa nell’acqua e condiscila a tuo piacimento. Avrai creato in pochi secondo un piatto gustosissimo e super tipico della cucina pugliese!

Caciocavallo - Stuzzichello - Pecoraro

€ 7,00

Tradizionale formaggio da tavola a pasta filata, ottenuto con un’accurata lavorazione artigianale a base di latte crudo, di vacca, 100% proveniente dagli allevamenti della masseria, sale, caglio. Pezzature da 1000 gr circa Maturazione 90/180 gg Termine minimo di conservazione 120 gg Colore bianco, con tendenza al paglierino Conservare in frigo da 0 a 4°C Abbinamento gastronomico: si mangia in purezza o grigliato, con pane casereccio, si abbina con vini bianchi strutturati o rossi, a seconda della stagionatura, di bassa o media struttura alcolica