Melanzane a filetti - Tenuta Manelli

Crackers al Rosmarino - PecoRaro

€ 3,30

Al Rosmarino con olio extra vergine d’oliva. Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco (contiene solfiti), olio di semi di girasole alto oleico, sale, acqua, olio extra vergine d’oliva, rosmarino 2%.   SENZA LIEVITO. Allergeni: GLUTINE, Anidride Solforosa e SOLFITI, prodotto in uno stabilimento dove si fa uso di FRUTTA SECCA, UOVA, SESAMO, LATTE.   ​​​​​​​Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore. Confezione: 300 gr

EVO - varietà Picholine

€ 11,00

L’olio extravergine di oliva Monovarietale 100 % Picholine, ha un colore verde con sfumature giallo paglierino, il fruttato è di media intensità (quasi robusto) di ottima qualità. Si distinguono profumi erbacei, di pomodoro verde, e sentori di carciofo, mentre al gusto si nota un amaro ed un piccante molto equilibrati e eleganti che confermano le sfumature vegetali avvertite al naso.   ​​​​​​​​​​​​​​Confezione: Bottiglia da 500ml ​​​​​​​Note: L’olio extravergine di oliva Monovarietale 100 % Picholine, si presta in maniera sublime per condire zuppe di legumi, piatti con crostacei o con selvaggina, è un ottimo ingrediente per preparare salse gustose.

Selvamara Negroamaro - IGP Salento - Cantina Due Palme

€ 11,00

UVE ​​​​​​​ Negroamaro NOTE STORICHE E TECNICHE  Selvamara è una selezione di uve 100% Negroamaro ottenute da impianti tradizionali detti a settonce. Il sesto d'impianto a settonce realizzato dai nostri tipici alberelli pugliesi, costituisce la combinazione ideale per la produzione di uve di qualità eccellente. Esso favorisce un’insolazione massima della chioma a 360°. Le piante si trovano ai vertici di un triangolo equilatero; ciò favorisce la circolazione dell’aria all’interno della pianta, e la stessa aria di terreno a disposizione di ogni singola vite. Si tratta di un sistema ingegnoso ideato dai centurioni romani, che lo riprodussero anche con una moneta, a significare l’enorme valore attribuito a questa invenzione. Le uve sono raccolte a mano tardivamente e poste nella sala di appassimento per 60 giorni; successivamente sono macerate in vinificatori orizzontali rotativi. Il vino è poi invecchiato in legno per 6 mesi e affinato in vetro, prima di essere commercializzato. NOTE DEGUSTATIVE Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi cardinalizi. Al naso presenta frutti accattivanti di ciliegie e fichi, e note di vaniglia. Il palato è marcato da sentori di piccoli frutti rossi, succosi e maturi. Caldo e di buona fragranza, con tannini grintosi e piacevoli. ​​​​​​​Scheda tecnica UVAGGIO  -  Negroamaro   GRADAZIONE ALCOLICA  -  13,5 %   TEMPERATURA DI SERVIZIO  -  18/20°C ​​​​​​​FORMATO  -  Bottiglia da 750ml PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

Pecorino fresco misto capra - Selezione Salento - PecoRaro

€ 10,20

Il Pecorino Fresco misto è prodotto con latte di pecora, capra e mucca proveniente dagli allevamenti della masseria, sale, caglio. Si presenta con una pasta bianca tenerissima e burrosa ed una buccia leggera. Il profumo ed il sapore delicato ricordano i profumi dei pascoli , ricco di piante aromatiche ed erbe particolari. Pezzature da 800/1200 gr circa Maturazione 30 gg Termine minimo di conservazione 90 gg Colore paglierino chiaro Conservare in frigo da 0 a 4°C Abbinamento gastronomico: È un formaggio che si può gustare in ogni occasione da solo o  in ricette semplici e si abbina con vini rossi o rosati giovani e freschi.