Salamino al pomodoro secco - PecoRaro

Aperitivo del Salento - La Box 📦

€ 42,60

Minimo 10 porzioni ​​​​​​​N° 1 - Salamino pizzica salentina da 150g - PecoRaro N° 1 - Salamino al pomodoro secco da 200gr - PecoRaro N° 1 - Caciocavallo Stuzzichello da 250g - PecoRaro N° 1 - Pecorino fresco misto capra da 500gr - PecoRaro N° 1 - Taralli extralarghi all'olio extra vergine d'oliva da 350gr - PecoRaro N° 1 - Crackers artigianali ai Cerali - PecoRaro N° 1 - Crema di Carciofi da 190g - Vizzino N° 1 - Patè di olive nere da 190gr - Vizzino ​​​​​​​​​​​​​​ Spedito in tutta Italia!!! ​​​​​​​

Selvamara Negroamaro - IGP Salento - Cantina Due Palme

€ 11,00

UVE ​​​​​​​ Negroamaro NOTE STORICHE E TECNICHE  Selvamara è una selezione di uve 100% Negroamaro ottenute da impianti tradizionali detti a settonce. Il sesto d'impianto a settonce realizzato dai nostri tipici alberelli pugliesi, costituisce la combinazione ideale per la produzione di uve di qualità eccellente. Esso favorisce un’insolazione massima della chioma a 360°. Le piante si trovano ai vertici di un triangolo equilatero; ciò favorisce la circolazione dell’aria all’interno della pianta, e la stessa aria di terreno a disposizione di ogni singola vite. Si tratta di un sistema ingegnoso ideato dai centurioni romani, che lo riprodussero anche con una moneta, a significare l’enorme valore attribuito a questa invenzione. Le uve sono raccolte a mano tardivamente e poste nella sala di appassimento per 60 giorni; successivamente sono macerate in vinificatori orizzontali rotativi. Il vino è poi invecchiato in legno per 6 mesi e affinato in vetro, prima di essere commercializzato. NOTE DEGUSTATIVE Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi cardinalizi. Al naso presenta frutti accattivanti di ciliegie e fichi, e note di vaniglia. Il palato è marcato da sentori di piccoli frutti rossi, succosi e maturi. Caldo e di buona fragranza, con tannini grintosi e piacevoli. ​​​​​​​Scheda tecnica UVAGGIO  -  Negroamaro   GRADAZIONE ALCOLICA  -  13,5 %   TEMPERATURA DI SERVIZIO  -  18/20°C ​​​​​​​FORMATO  -  Bottiglia da 750ml PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

SanGaetano Primitivo di Manduria DOP - Cantina Due Palme

€ 10,70

UVE Primitivo di Manduria NOTE STORICHE E TECNICHE "SanGaetano" riassume nel suo nome l'anima cooperativistica di Due Palme che, nel 2012 ha incorporato una piccola cantina sociale di Lizzano, la "SanGaetano" appunto, per ampliare il proprio portfolio con la produzione del Primitivo di Manduria, come da disciplinare vinificato in provincia di Taranto. Qui il terreno si presenta particolarmente rosso per la presenza di ossidi di ferro, con substrato calcareo e roccioso. Da sempre considerato tra i rossi pugliesi più importanti e richiesti sia in Italia che all'estero, il Primitivo di Manduria si presenta come una straordinaria selezione di uve vendemmiate precocemente (da cui il nome Primitivo) e raccolte a mano in cassette. Il vino è invecchiato per 6 mesi in barriques di rovere americana, per esaltare i tannini e la struttura. Segue un affinamento in bottiglia.  NOTE DEGUSTATIVE Presenta un colore rosso rubino cupo con intensi riflessi violacei. Al naso ogni elemento è improntato a eleganza e morbidezza. Al palato si presenta di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con finale di vaniglia e cacao.   Scheda tecnica UVAGGIO  -  Primitivo   GRADAZIONE ALCOLICA  -  14%   TEMPERATURA DI SERVIZIO  -  16/18°C ​​​​​​​FORMATO  -  Bottiglia da 750ml PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

Primitivo Bag in Box 3Lt - IGP Salento - Cantina Due Palme

€ 11,20

Prodotto da uve di Primitivo. Di colore rosso rubino intenso con riflessi cardinalizi, al naso si presenta armonico, con note di frutta rossa matura e leggermente speziato. Sapore elegante e vellutato, leggera acidità e tannini molto gradevoli. Indicato per carni rosse e formaggi stagionati. INFORMAZIONI AGGIUNTIVE PESO 3.3 kg FORMATO Bag in Box da 3 Lt REGIONE Puglia ZONA GEOGRAFICA Salento SISTEMA DI ALLEVAMENTO Alberello e cordone speronato RESA PER ETTARO 80 quintali/HA VITIGNO Primitivo TIPOLOGIA DEL TERRENO Terreni di origine alluvionale, medio impasto ALCOOL 13,0% vol. VINIFICAZIONE Fermentazione in acciaio per circa 8 gg, malolattica e affinamento in barrique 3 mesi COLORE Rosso rubino intenso con riflessi porpora PROFUMO Armonico, frutta rossa e leggermente speziato SAPORE Elegante e vellutato, tannini gradevoli PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI​​​​​​​