Salamino Pepe e Lime - Pecoraro

Tinaia "Celebration" - Salice Salentino Bianco DOP - Cantina Due Palme

€ 11,20

UVE Chardonnay NOTE STORICHE E TECNICHE Non sorprenderà l'utilizzo, da disciplinare di produzione, di uve Chardonnay per ottenere la nostra DOP Salice Salentino bianco; da sempre infatti lo Chardonnay è considerato una delle migliori uve bianche del mondo. E' inoltre un vitigno in grado di adattarsi molto bene alle varie latitudini con ottimi risultati; è questo il caso dell'incontro tra questa vite e il territorio del Salice Salentino, di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo. L'incontro è prezioso: il nostro Tinaia è un superbo nettare di uve selezionatissime, vendemmiate nel mese di agosto e criomacerate a 4°C per 24 ore. L'affinamento avviene in legno, per assicurare profumi e struttura. NOTE DEGUSTATIVE Colore giallo dorato, presenta profumi intensi e complessi. SI evidenziano note di frutta matura, come ananas, albicocca e banana. Lungo e corposo, si slancia al palato con un finale di miele e vaniglia.  ​​​​​​​Scheda tecnica UVAGGIO  -  Chardonnay   GRADAZIONE ALCOLICA  -  13%   TEMPERATURA DI SERVIZIO  -  8/10°C ​​​​​​​FORMATO  -  Bottiglia da 750ml PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

Santa Caterina Chardonnay "Celebration" - IGP Salento - Cantina Due Palme

€ 6,50

UVE Chardonnay NOTE STORICHE E TECNICHE Un grande classico salentino, un bianco vivace e fresco che ben racconta equilibrio e sapidità. Famoso in tutto il mondo, qui in Salento lo Chardonnay ha trovato un ambiente particolarmente adatto alla sua coltivazione. Le uve sono vendemmiate nel mese di agosto e sottoposte a criomacerazione. Segue un periodo di affinamento in vasche di acciaio termoregolate. NOTE DEGUSTATIVE Di colore giallo paglierino; il suo profumo è intenso e fruttato, con note di pepe nero e di tiglio, ravvivato da una buona acidità.   Scheda tecnica UVAGGIO  -  Chardonnay   GRADAZIONE ALCOLICA  -  12%   TEMPERATURA DI SERVIZIO  -  8/10°C ​​​​​​​FORMATO  -  Bottiglia da 750ml PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

Passo a Due "Celebration" - IGP Salento Bianco. - Cantine Due Palme

€ 11,20

UVE Vermentino Malvasia Bianca NOTE STORICHE E TECNICHE: Passo a Due come un passo di danza che unisce due corpi fondendoli in un’unica entità. È ciò che succede alle nostre uve Vermentino e Malvasia Bianca, in una profonda armonia che strizza l’occhio soprattutto alle nuove generazioni.  Il Vermentino è il frutto prezioso di 3 ettari di vigneto tra le campagne di Brindisi e Taranto, dove il Mar Jonio incontra l’Adriatico in un’altra mirabile fusione. La Malvasia Bianca è un vitigno bianco storico per eccellenza, portata in Salento dai Veneziani direttamente dai promontori del Peloponneso durante la dominazione bizantina. Queste uve sono state rigorosamente raccolte a mano in cassette e criomacerate a 4°C per 48 ore in cella frigorifera. Un affinamento in bottiglia ne esalta la straordinarietà. NOTE DEGUSTATIVE Di colore giallo paglierino luminoso, brillante e trasparente. Al naso si percepiscono subito sentori tropicali e frutti esotici. Al palato è fresco e pulito, armonico e seducente.   Scheda tecnica UVAGGIO  -  Vermentino e Malvasia Bianca   GRADAZIONE ALCOLICA  -  12,5%   TEMPERATURA DI SERVIZIO  -  10-12°C FORMATO  -  Bottiglia da 750ml PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

Askos Verdeca - Salento IGT - Masseria li Veli

€ 11,90

Askos è il nome del nostro progetto dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un’ antica memoria. Il simbolo è un askos, “decanter” greco del I secolo a.c. NOTE ORGANOLETTICHE Colore giallo vivace con riflessi verdi. Profumo fruttato intenso, con sentori di frutta tropicale, agrumi verdi, macchia mediterranea e spezie fresche. Gusto pieno, armonico, voluminoso con una buona acidità. Retrogusto fruttato e speziato. Vitigno: Verdeca Note degustative: sentori di frutta tropicale, agrumi verdi e pere. Palato pieno, armonico, con una buona acidità. Retrogusto fruttato, minerale e leggermente sapido. Affinamento: 3 mesi in vasche d’acciaio Tenuta all’invecchiamento: 4-5 anni Formati: 0,375 L - 0,75 L ​​​​​​​PRODOTTO IN ITALIA CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULFITES ​​​​​​​VENDITA VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI