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MdO250PpN
Questo formaggio realizzato esclusivamente con latte crudo di pecora e vacca 100% di produzione propria, sale, caglio e aromatizzato al pepe nero in grani che, miscelato alla pasta, trasmette un gusto particolare e “piccantino”.
Pezzature da 1.000 gr circa
Maturazione da 60 gg
Termine minimo di conservazione 90 gg
Colore dal bianco al giallo paglierino con evidenti pezzi di pepe
Conservare in frigo da 0 a 4°C
Abbinamento gastronomico: si gusta a temperatura ambiente, semplicemente e si accompagna con vini rossi ad elevata morbidezza e apprezzabile volume alcolico.